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专修面点班

高级专修面点班 学习内容:除学习《普通面点班》外,还学习以下各种粮食(米麦杂粮等)、豆类、禽类及蔬菜为原料加工而成的各种主..
常规学费: 1300元
开课时间: 2010-06-13
课程学时: 60天
上课地点: 阜阳路
交通线路: -阜阳路
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专修面点班 - 课程详情
课程详情

高级专修面点班

学习内容:除学习《普通面点班》外,还学习以下各种粮食(米麦杂粮等)、豆类、禽类及蔬菜为原料加工而成的各种主食小吃,并结合南北风味小吃配方、配料及操作流程,其中包括蒸、炸、烤、煮、烙、煎等色、香、味不同的新潮花色品种,主要有 :大肉包,生煎包、汤包、豆沙包、各种素菜包、肉包、酥饼、千层饼、鸡蛋饼、鸡蛋煎饼、草帽饼、油饼、白面馒头、黑米面馒头、玉米面馒头,各种杂粮夹心面馒头、肉夹馍、发糕、狮子头、花卷、兰州拉面、水饺、煎饺、烧卖、油条、麻圆、春卷、炒面、馄饨、豆浆、豆脑、辣糊汤、沙汤以及精细点心等,各种素馅、荤馅以及豆沙馅的调制方法及成本核算等。

理论实践相结合,学员亲手操作实习(包教会)。学习结束,考试合格颁发《中华人民共和国职业资格证书》,学校负责推荐安排工作。

学期:60天       学费:1300元        实习材料费:1080元

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